La nutrición en la cocina para deportistas de élite
Sports Tomorrow Congress terminará con una sorpresa: ¡en la cocina! Únete a nosotros al track Gastrosport, todo un día para poner en práctica la nutrición deportiva.
Este track será dirigida por chefs y nutricionistas líderes de la industria provenientes de los clubes y organizaciones más importantes. Habrá puestos de comida y talleres donde no solo podrás aprender a preparar los platos, sino que también podrás degustarlos.
Comenzaremos el día con una cálida y sabrosa bienvenida del equipo de nutrición del FC Barcelona con el objetivo de recargar tu energía para el resto del día.
Los temas que se tratarán en Gastrosport incluyen:
- Recetas para deportistas. Con atención especial a recetas plant-based, recetas funcionales y de recuperación, así como recetas fáciles para la digestión.
- Cómo transformar los hábitos alimenticios de deportistas.
- La filosofía biodinámica vegetal.
- Menú para deportistas de élite: enfoques prácticos.
- Charla de la nutricionista de la Selección Española de Fútbol: “Nutricionistas y chefs que trabajan juntos”.
- Lista de la compra del chef.
Descubre más sobre cómo poner en práctica la nutrición deportiva
Vive la #STC21 GastroSport experience
(Gastrosport) + (Nutrition + Performance)
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ONSITE
A unique congress in the home, and heart, of FC Barcelona, at the historic Camp Nou stadium
Camp Nou, Barcelona
Acceso a todas las presentaciones y talleres de nutrición y gastronomía
Inspírate con chefs y nutricionistas de renombre
Disfruta de una exclusiva degustación de nutrición deportiva
Recetas del primer equipo
Recetas plant-based para jugadores y jugadoras
Aprende más sobre la estrategia y visión del departamento de nutrición del FC Barcelona
Descubre las últimas investigaciones e innovaciones de GSSIpara el rendimiento deportivo
Entrega en exclusiva a asistentes – FC Barcelona & GSSI Sports Nutrition Toolkit
SPORTS TOMORROW Arena con Ponentes y Chefs
Descuentos entradas Partidos
Descuentos entradas Barça Experience Tour
EL DOBLE TRACK en números
Asistentes
Edición
Horas de contenido
Ponents y Chefs líderes del sector
SPEAKERS
Echa un vistazo a algunos de los ponentes que se unirán a Sports Tomorrow Congress
Ghislain Recoules
Meri Rodas
Josep Kao
Romain Fornell
Adriá Ponce
Asker Jeukendrup
Toscana Viar
Anthony Audebaud
Graeme Close
Alex Pirla
Jorge Gutiérrez
Programa
Central European Time (CET)
Todas las charlas se grabarán y estarán disponibles hasta el 31 de diciembre de 2021
Sala Auditori 1899
| 08:30 |
OPEN DOORS |
| 09:00 |
WELCOME AND INTRODUCTION Sport Nutritionist and chef: A powerful recipe FCB Team + Ian Rollo |
| 09:15 |
SPORTS GASTRONOMY: PRACTICAL EXAMPLES OF SPORT NUTRITION AND CHEF INTERACTIONS Asker Jeukendrup + Graeme Close |
| 09:45 |
Vegetable biodynamic philosophy Xavier Pellicer A Top Player menus real situations Anthony Audebaud |
| 11:15 |
COFFEE BREAK |
| 12:00 |
TRANSFORMING FOOD HABITS IN PROFESSIONAL FOOTBALL PLAYERS: FOOD FIRST Plant based recipes for players Alex Pirla |
| 12:30 |
Football Masterchef Moderator: Meri Rodas Adriá Ponce + Jorge Gutiérrez + Ghislain Recoules |
| 13:30 |
ROUND TABLE: HIGH PERFORMANCE CUISINE Chef and Sports Nutrition Interactions Marc De Diós + Josep Kao + Romain Fornell + FCB Team |
| 14:00 |
Exclusive SPORT FOOD TASTING |
| 16:00 |
Barça Tour Experience |
